Bouchées apéritives : cake aux algues et légumes lactofermentés

Particularités des bouchées apéritives: Végétariennes

Temps de Préparation du cake aux algues et légumes lactofermentés

15 mn

Ingrédients

• 10 g d’algues déshydratées en paillettes
• 80 g de légumes lactofermentés émincés
• 2 oeufs
• 1 yaourt
• 80 g de farine
• 1/2 cc de bicarbonate de soude
• 20 g de fromage râpé
• 1 pointe de curry rouge (optionnel)

Préparation

1. Mettre les algues à réhydrater dans un petit pot avec de l’eau
   Dans un saladier battre les oeufs et le yaourt, ajouter la farine et le bicarbonate ; Bien mélanger 
2. Ajouter les algues égouttées, les légumes fermentés et le fromage ,(le curry) ; Bien mélanger 
3. Répartir dans les petits moules.
4. Faire cuire 15 mn à 170°c

Se mange chaud ou froid 

Si après avoir testé cette recette, vous souhaitez préparer votre tartare d’algues fraiches pour des apéritifs encore plus innovants, venez faire votre balade découverte des algues et votre cueillette.