Ateliers cuisine lactofermentation autour de Fécamp et Etretat
Réveillez vos papilles et votre vitalité : L’art de la lacto-fermentation
Plongez dans un univers de saveurs vivantes et redécouvrez la magie d’une conservation ancestrale. Participer à mes ateliers, c’est s’offrir une parenthèse créative et sensorielle dans une ambiance chaleureuse et décontractée. Ici, on partage bien plus que des recettes : on échange des sourires, des astuces et un retour essentiel à la terre.
Ce qui vous attend : Une atmosphère conviviale, des légumes frais et les parfums envoûtants des épices. Vous apprendrez à transformer de simples choux ou carottes en véritables trésors de santé et découvertes gustatives. Vous découvrirez l’ UMAMI . Vous ressentirez la satisfaction tactile du malaxage, le plaisir visuel des dégradés de couleurs en bocaux, et cette fierté enfantine de « faire soi-même ».
L’émotion de la découverte : Laissez-vous surprendre par le goût unique des légumes lacto-fermentés et l’art de les associés. Entre curiosité et émerveillement, vous découvrirez comment la nature travaille pour vous, créant des probiotiques naturels pour votre bien-être. Vous repartirez l’esprit léger et le cœur joyeux, avec votre bocal sous le bras fait main , prêt à regarder votre cuisine comme un petit laboratoire de vie.
La satisfaction de contribuer à protéger la planète : Vous deviendrez un fabuleux biologiste qui sans source d’énergie sublime les aliments et préserve l’environnement.
Prêt(e) à faire bouillonner votre créativité ? Rejoignez-nous ! Venez découvrir ce que la vie invisible peut nous offrir à manger et à boire
Informations pratiques
- Durée : 3H00
- Nombre de participants : 4 à 6 max
- Le lieu de l’atelier dépend de la date choisie
- L’accueil se fait sur le lieu de rendez vous
- Matériel : L’ensemble du matériel nécessaire à l’atelier ainsi que les légumes et les condiments aromatiques sont fournis
- Niveau de difficulté : Facile, accessible aux enfants à partir de 12 ans accompagnés
- Pour votre confort et afin de profitez au maximum de cette expérience , optez pour une tenue dans laquelle vous vous sentez à l’aise pour cuisiner.
Comment se déroule l'atelier
Accueil des participants
Recueil des attentes de chacun; présentation de l’atelier
Recueil des attentes de chacun
Explication de la technique, réalisation de votre conserve à partir de légumes de saison. Informations sur les recettes disponibles sur le site internet.
Fin d'activité
Remise du principe et des règles d ‘or de la lactofermentation. Présentation des ouvrages pour en savoir plus.
ALYFERM a été crée en 2026 suite à opportunité professionnelle et envie l’attente depuis de nombreuses années de partager ce qui fait du bien à la santé et à l’environnement avec 2 produits consommés depuis des millénaires, les algues et les légumes lacto-fermentés.
Disposant d’un petit jardin, et ayant parfois un surplus de légumes ou souhaitant conserver pour plus tard des légumes du marché, je souhaitais trouvé une technique de conservation la plus conservatrice des qualités nutritionnelles et la moins énergivore. J’ai découvert que la lactofermentation est un véritable trésor de bienfaits. Pour la santé, elle transforme vos légumes en « super-aliments » : elle booste leur teneur en vitamines et génère des probiotiques naturels essentiels à l’équilibre de votre flore intestinale et à votre immunité.
Côté environnement, c’est l’atout zéro déchet par excellence. Ce procédé millénaire ne nécessite ni énergie (pas de cuisson, ni de congélation) ni conservateurs chimiques. En valorisant les surplus saisonniers, elle réduit le gaspillage alimentaire tout en préservant les saveurs locales durablement. Faire fermenter ses légumes, c’est prendre soin de soi tout en respectant la planète. Je ne pouvais évidemment pas garder cette technique pour moi toute seule, d’où l’idée de créer ces ateliers pour partager mes connaissances avec vous .